Chiều Chủ nhật, trời Hà Nội mưa phùn hoặc nắng gắt, người ta kéo nhau vào trung tâm thương mại. Khu ẩm thực kín bàn, rạp chiếu phim xả suất, khu vui chơi trẻ em đông phụ huynh. Và toilet tầng ẩm thực bắt đầu có người ra phàn nàn: buồng thứ ba hết giấy, lavabo không còn khăn lau tay, sàn đầy giấy vụn.
Chuyện “hết giấy” ở trung tâm thương mại hiếm khi do thiếu hàng trong kho. Nó thường do cách bố trí: loại giấy không hợp lượt dùng, hộp đựng đặt sai chỗ, lịch kiểm tra không theo nhịp khách. Bài này đi qua từng điểm, dành cho ban quản lý vận hành và đội vệ sinh của trung tâm thương mại, cũng áp dụng được cho tầng thương mại của các tòa nhà hỗn hợp.
Bắt đầu từ bản đồ toilet, không phải từ đơn hàng
Trước khi nghĩ tới mua bao nhiêu thùng, vẽ một bản đồ đơn giản: mỗi tầng có mấy cụm toilet, mỗi cụm mấy buồng, mấy lavabo, mấy bồn tiểu. Rồi đánh dấu ba nhóm:
- Cụm nóng: gần khu ẩm thực, rạp chiếu phim, khu vui chơi trẻ em, siêu thị. Cuối tuần luôn có người xếp hàng.
- Cụm ấm: tầng thời trang, tầng dịch vụ. Đông vừa, dồn vào buổi chiều và tối.
- Cụm lạnh: tầng hầm để xe, khu văn phòng ban quản lý, toilet nhân viên.
Không cần số lượt khách chính xác. Hỏi đội vệ sinh ca cuối tuần là biết cụm nào hay bị báo hết giấy nhất. Đó là điểm bắt đầu.
Giấy vệ sinh: cuộn lớn trong hộp kín cho mọi buồng công cộng
Cuộn nhỏ đặt trên lô giấy không trụ nổi một buổi chiều cuối tuần ở cụm nóng. Giấy vệ sinh cuộn lớn đặt trong hộp kín giải quyết hai việc: một cuộn dùng lâu hơn nhiều, và khách rút qua khe nên khó kéo cả mảng dài rồi vứt.
Chọn mã theo nhóm cụm:
- Cụm nóng: ưu tiên cuộn nặng như AKS900 (900gr/cuộn) hoặc AKS700 (700gr/cuộn), dòng Soft mềm mịn. Khách gia đình, trẻ em dùng nhiều ở khu này.
- Cụm ấm: AKS700 hoặc AKC600 (600gr/cuộn), cân bằng giữa độ mềm và chi phí.
- Cụm lạnh, toilet nhân viên: dòng Caro AKC600 hoặc AKC500, dai, hợp nơi dùng nhanh.
Theo Thế Giới Giấy, dùng giấy cuộn lớn giúp tiết kiệm 20–30% chi phí giấy so với giấy thường. Với trung tâm thương mại có hàng chục cụm toilet, con số đó đáng đưa vào bảng so sánh ngân sách năm. Bảng thông số bốn mã ở trang giấy vệ sinh cuộn lớn.
Hộp đựng: nhựa ABS RT3203A hoặc RT3203B hợp đa số buồng vì bền, lau nhanh, bảo hành dài hạn và thay mới khi hư hỏng cho khách dùng giấy của hãng. Cụm toilet cao cấp gần khu hàng hiệu có thể dùng inox mờ RT5822I, bảo hành 6 tháng, cho đồng bộ với phụ kiện kim loại.
Lavabo: khăn lau tay và máy sấy dùng song song
Lavabo là chỗ hay “hết” sớm nhất vì mỗi người rút vài tờ khăn. Cuối tuần, hàng chờ ở lavabo còn dài hơn hàng chờ buồng.
- Hộp khăn lau tay RT8038A (nhựa ABS, H380 × W280 × D110mm) đặt giữa hai lavabo, cao vừa tầm tay, không treo ngay trên vòi để khăn khỏi ướt.
- Khăn rút gấp dai, không tan trong nước như RT20-2, RT22-2, AK20-2. Khăn tốt thì mỗi người rút ít tờ hơn.
- Máy sấy tay RT2000 đặt ở đầu kia dãy lavabo, cách xa chỗ nước bắn (máy đạt chuẩn IPX1). Người vội dùng khăn, người không vội dùng máy, hai dòng người tách nhau.
- Bình xà phòng cảm ứng RT811 (1000ml) cho từng lavabo, đỡ phải châm liên tục như bình nhỏ.
Xem thêm các mẫu ở trang khăn giấy lau tay và hộp đựng giấy và thiết bị.
Kho tầng: đặt hàng dự phòng gần cụm nóng
Nhiều trung tâm thương mại để kho vật tư ở tầng hầm. Cuối tuần, thang hàng bận, nhân viên vệ sinh đi một vòng lấy giấy mất cả buổi. Giải pháp là một tủ hoặc kệ nhỏ trong phòng kỹ thuật cạnh mỗi cụm nóng, chứa đủ giấy cuộn lớn, khăn lau tay, túi rác cho một ngày cao điểm.
- Thứ Sáu, bổ sung đầy các tủ tầng trước cuối tuần.
- Giữ nguyên thùng, nguyên gói tới khi lắp. Hà Nội mùa nồm tháng 2–4, phòng kỹ thuật cạnh toilet rất ẩm, giấy bóc sẵn dễ nhão.
- Kê kệ cách sàn, xa đường ống nước.
Lịch kiểm tra theo nhịp khách, không theo giờ tròn
Lịch kiểm tra đều đặn cả ngày thường bỏ lỡ đúng lúc đông. Nên xếp lịch theo nhịp hoạt động của trung tâm:
- Trước giờ mở cửa: thay cuộn đã vơi, nạp đầy hộp khăn, dù chưa hết.
- Sau mỗi đợt suất chiếu kết thúc: kiểm cụm toilet gần rạp.
- Sau giờ cao điểm bữa trưa, bữa tối: kiểm cụm khu ẩm thực.
- Giữa các khung đó: đi vòng các cụm ấm và cụm lạnh.
Đội vệ sinh mang theo một xe đẩy nhỏ có sẵn giấy cuộn lớn, khăn lau tay, túi rác, để thay tại chỗ, không phải quay về kho.
Dấu hiệu sắp hết cần dạy nhân viên
- Nhìn qua cửa sổ hộp (nếu hộp có) thấy cuộn đã mỏng.
- Hộp khăn lau tay nhẹ tay khi ấn, hoặc xấp khăn đã tụt xuống thấp.
- Giấy vụn rơi dưới sàn nhiều bất thường, thường là dấu hiệu khách phải xé giấy ở hộp lỗi.
- Thùng rác lavabo đầy khăn: sắp phải nạp khăn và thay túi.
Quy tắc đơn giản: cuộn còn khoảng một phần tư thì thay, cuộn dở mang xuống dùng ở toilet nhân viên. Không đợi hết mới thay.
Đừng quên mùi và rác
Toilet sạch giấy mà có mùi thì khách vẫn đánh giá kém. Máy xịt khử mùi bồn tiểu Roto825 tự tiết dung dịch sau mỗi lần dội nước. Máy xịt phòng tự động Roto816 cài được khoảng cách mỗi lần xịt từ 1–60 phút, hợp cụm nóng. Mùa hè Hà Nội nóng ẩm, toilet kín càng cần để ý chuyện này.
Túi rác cỡ đại cho thùng tập kết, túi màu Eco để tách rác khu ẩm thực. Xem thêm ở trang hoá chất và vật tư vệ sinh.
Sau mỗi cuối tuần: ghi lại một dòng
Thứ Hai, trưởng ca vệ sinh ghi lại: cụm nào bị báo hết, lúc nào, thiếu thứ gì. Sau vài tuần, bạn có dữ liệu thật để điều chỉnh mã giấy, số hộp và lịch kiểm tra, cũng như lượng đặt hàng cho các dịp lễ, Tết, Giáng sinh khi lượng khách dồn lên.
Cần người khảo sát cùng
Văn phòng Hà Nội của Paper World ở Tầng 25, số 68 Nguyễn Cơ Thạch, Phường Từ Liêm. Gửi cho chúng tôi bản đồ cụm toilet và những điểm hay bị báo hết giấy, chúng tôi cùng bạn đề xuất mã giấy và hộp đựng cho từng cụm. Xem gói gợi ý cho trung tâm thương mại và tòa nhà văn phòng. Gọi hoặc Zalo 0903 004 112, hoặc gửi yêu cầu ở trang liên hệ để nhận báo giá.