Khăn giấy ăn cho nhà hàng tại Hà Nội: bàn ăn, bếp, lavabo, toilet

Trang này dành cho chủ nhà hàng, quản lý vận hành và bếp trưởng tại Hà Nội đang tìm khăn giấy ăn cho nhà hàng, cùng giấy lau bếp, khăn lau tay và giấy vệ sinh cho khu khách. Thế Giới Giấy Hà Nội, văn phòng Hà Nội của Công ty Cổ phần Thế Giới Giấy (Paper World), gợi ý loại giấy theo từng khu, kèm mã sản phẩm cụ thể để bạn so với thứ đang dùng và nhận báo giá theo đúng nhu cầu.

Bàn ăn: chọn khăn giấy ăn theo kiểu món

Nhà hàng lẩu nướng và nhà hàng cơm văn phòng tiêu lượng khăn khác hẳn nhau dù cùng số bàn, nên chọn khăn bắt đầu từ món ăn và thói quen của khách.

Lẩu, nướng, hải sản

Khách lau tay dính dầu, lau nước lẩu bắn, nên khăn cần khổ to và dai. Napkin Japani Silk102 (JPS102) khổ 330×320mm, hoa văn xốp giúp giấy dày hơn, đóng gói 183gram/gói. Nên tách riêng khăn cho khách và khăn để nhân viên lau bàn, lau vỉ: phần lau bàn dùng khăn đa năng Roto 22-2 lớp (RT22-2) thì đỡ tốn napkin hơn.

Cơm, món Việt, bàn gia đình

Napkin Japani Silk 109 (JPS109) khổ 230×240mm là cỡ vừa cho bữa thường. Bàn có hộp khăn thì dùng khăn Japani 500X (JP500X), 500 tờ/gói, khổ 100×200mm, đặt trong hộp khăn rút Roto809W (RT809W) bằng nhựa ABS, xuất xứ Malaysia. Khách rút từng tờ, lượng dùng dễ theo dõi hơn khăn để rời.

Phòng VIP, bàn tiếp đối tác có thể đặt thêm khăn giấy lụa Japani Silk 400 (JPS400), 2 lớp, 200 tờ/gói, hoặc Facial100 (FC100) khổ 180×200mm.

Muốn so kỹ khăn vuông với khăn rút, mấy lớp là đủ, bạn xem bài cách chọn khăn giấy cho nhà hàng theo từng khu. Toàn bộ mã khăn ăn có trong nhóm khăn giấy ăn và khăn giấy lụa.

Bàn tiệc, cỗ cưới, hội nghị: tính khăn theo mâm

Sảnh tiệc ở Hà Nội kín lịch vào mùa cưới cuối năm. Bàn tiệc có số mâm biết trước nên dễ tính khăn: lấy số mâm nhân số khách mỗi mâm, cộng phần dự phòng cho bàn phát sinh và cho khách dùng thêm khi lên món nhiều dầu.

• Khăn đặt sẵn mỗi chỗ: JPS102 cho tiệc có món nướng, lẩu; JPS109 cho tiệc cơm, tiệc hội nghị.
• Quầy đón khách, quầy bar tiệc: khăn cocktail Japani Silk108 (JPS108) khổ 240×240mm, 2 lớp, 108 tờ/gói, đặt dưới ly nước.

Lịch tiệc dày thì chia đơn theo đợt: nhận trước phần cho các tiệc gần nhất, phần sau nhận theo lịch.

Bếp: giấy lau tay và giấy thấm dầu cho bếp nhà hàng

Bếp dùng giấy để thấm dầu đồ chiên, lau thớt, lau tay. Giấy vệ sinh cuộn nhỏ gặp nước là rã, nên chọn giấy và khăn có thông số “không tan trong nước”.

• Giấy cuộn đa năng Japani 800M (JP800M): cao 200mm, định lượng 34gsm, 800gr/cuộn, dai, không tan trong nước. Không cắt sheet nên xé theo độ dài cần dùng, hợp bàn sơ chế và khu chiên.
• Giấy cuộn đa năng Japani 1000S (JP1000S): 1000 gram/cuộn, cùng chiều cao 200mm, cho bếp chạy nhiều ca, ít phải thay cuộn hơn.
• Khăn đa năng Roto 22-2 lớp (RT22-2): 215×190mm, 102 tờ/gói, dai, không tan trong nước; để ở khu ra món và quầy pass để lau mép đĩa.

Cạnh bồn rửa tay của bếp, treo hộp khăn lau tay Roto8038A (RT8038A) bằng nhựa ABS, xuất xứ Malaysia. Xem thêm nhóm khăn giấy lau tay đa năng.

Lavabo và toilet khách: một bộ đồng bộ

Sau bữa lẩu, bữa nướng, gần như khách nào cũng ra lavabo. Xà phòng, khăn lau tay và giấy toilet nên đi theo một bộ hộp đồng bộ.

Lavabo

• Xà phòng rửa tay Roto Care500 (RC500), can 5 lít, hương thảo mộc, rót vào bình treo tường Roto800 (RT800) 800ml, hoặc bình cảm ứng Roto811 (RT811) 1000ml cho khu đông khách.
• Khăn lau tay Roto 20-2 lớp (RT20-2) hoặc An Khang 20-2 lớp (AK20-2), 102 tờ/gói, đặt trong hộp RT8038A.
• Nhà hàng muốn giảm rác giấy ở lavabo có thể lắp thêm máy sấy tay Roto2000 (RT2000).

Toilet khách

Giấy vệ sinh cuộn lớn cho nhà hàng có hai lựa chọn chính: An Khang Soft700 (AKS700) mềm mịn, 700gr/cuộn, hoặc An Khang Caro600 (AKC600) 600gr/cuộn. Cả hai lắp trong hộp Roto3203A (RT3203A) nhựa ABS, xuất xứ Malaysia. Cuộn lớn trong hộp kín giữ giấy khô hơn, ít phải thay cuộn giữa ca. Theo Thế Giới Giấy, chuyển sang giấy vệ sinh cuộn lớn giúp tiết kiệm 20% chi phí sử dụng giấy.

Khử mùi cho khu đông khách: máy xịt khử mùi bồn tiểu Roto825 (RT825) tự tiết dung dịch sau mỗi lần dội nước, miếng khử mùi tiểu nam Sanipad, nước hoa xịt phòng Roto 300ml (RT300) hương Lemongrass hoặc Lavender.

Xem các mã giấy vệ sinh cuộn lớn và hộp đựng giấy và thiết bị.

Bảng chọn nhanh theo khu vực trong nhà hàng

Bảng gom các mã ở trên để bạn đối chiếu với vật tư đang dùng. Thông số theo Thế Giới Giấy.

Sàn, rác và việc cuối ca

Sàn nhà hàng lẩu nướng bám dầu nhiều hơn sàn quán đồ uống. Nước lau sàn hương hoa Lily SWAT can 4 lít (LS4) được hãng mô tả là tẩy rửa sàn đa năng, tẩy rửa dầu mỡ.

Túi rác: túi đen Saving hoặc Eco các size tiểu, trung, đại cho khu bàn và toilet; bếp lớn dùng túi đen Eco cắt rời cỡ to như E90x120, E110x140. Nhà hàng phân loại rác bếp dùng túi màu Eco. Các mã này nằm trong nhóm hoá chất và vật tư vệ sinh, đặt chung đơn với khăn giấy được.

Đặt hàng cho nhà hàng ở Hà Nội: kho, mùa nồm, lịch nhận hàng

Kho sát bếp và mùa nồm

Tháng 2 đến tháng 4 là mùa nồm, trùng mùa cưới đầu năm. Kho nhà hàng thường sát bếp hoặc khu rửa nên giấy dễ hút ẩm. Để khăn giấy nguyên bao, kê cao khỏi nền, cách tường và xa khu rửa; lấy hàng theo đợt vừa đủ dùng thay vì trữ nhiều thùng. Xem thêm bài bảo quản giấy mùa nồm ẩm ở Hà Nội.

Nhà hàng trong phố, trong ngõ

Nhiều nhà hàng ở phố cổ hay trong ngõ nhỏ không có kho riêng, còn xe tải vào nội đô phải theo khung giờ cho phép. Văn phòng Hà Nội giao tận nơi mọi quận nội thành; bạn báo trước lịch nhận hàng thuận tiện để tránh giờ đông khách, đơn lớn có thể chia đơn theo đợt.

Chuỗi nhiều chi nhánh

Chuỗi có nhiều điểm trong thành phố có thể gộp đơn nhiều địa chỉ: một đầu mối đặt hàng, một bộ mã thống nhất cho mọi chi nhánh, hàng giao về từng địa chỉ. Hoá đơn VAT xuất từ Công ty Cổ phần Thế Giới Giấy.

Nhận báo giá khăn giấy cho nhà hàng

Giấy An Khang, Roto, Japani làm từ bột giấy nguyên sinh, theo tiêu chí 5 KHÔNG của Thế Giới Giấy. Công ty thành lập năm 2009, ra mắt giấy vệ sinh cuộn lớn An Khang năm 2010 và hiện phục vụ 18.000 khách hàng tổ chức trên toàn hệ thống.

Không có bảng giá chung: giá báo theo mã, số lượng và tần suất lấy hàng của từng nhà hàng. Để có báo giá sát nhu cầu, bạn gửi cho chúng tôi:

1. Số bàn, số mâm tiệc trung bình mỗi tuần và kiểu món chính (lẩu, nướng, cơm, tiệc).
2. Loại khăn, giấy đang dùng ở từng khu, nếu được thì kèm ảnh.
3. Số chi nhánh và địa chỉ nhận hàng.

Bạn có thể hẹn xem mẫu tại văn phòng Tầng 25, số 68 Nguyễn Cơ Thạch, Phường Từ Liêm, hoặc để quản lý kinh doanh mang mẫu tới tận nhà hàng để thử trước khi chốt. Gọi hoặc Zalo 0903 004 112, hoặc điền form báo giá tại trang liên hệ.